Formation - Agroalimentaire : Aliments destinés à des Groupes Spécifiques
Evolution de la règlementation des produits dits « diététiques »
NOUVEAU
Référence : 63232
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Objectifs
- Maitriser les changements règlementaires relatifs aux Aliments pour les Groupes Spécifiques
- Savoir adapter ses produits et la communication associée aux nouvelles exigences règlementaires
À qui s’adresse cette formation ?
- Responsable réglementaire
- Responsable qualité
- Responsable marketing
- Responsable développement
Pré-requis
- Cette formation ne nécessite pas de prérequis.
Programme
Introduction
- Quelle évolution des catégories de « produits diététiques » en Europe ?
- Aliments sains, diététiques, minceurs et fonctionnels : quelle distinction ?
Quelles exigences générales applicables à l'ensemble des denrées alimentaires et aux AGS ?
- Qualité et sécurité des denrées alimentaires : quelles exigences au-delà des contraintes réglementaires pour les AGS ?
- Composition des produits : quelles précautions prendre ?
- Quelles règles communes en matière d'étiquetage ?
Produits « sans allergènes » : quelle actualité ?
- Quelle évolution de la composition et de l'étiquetage des produits avec l'entrée en application du Règlement 609/2013 ?
- Cas particulier des produits « sans gluten » et « sans lactose »
- Rétroplanning de la mise en conformité des produits
Les « aliments de l'enfance » : quelles contraintes spécifiques ?
- Évolution de la composition et de l'étiquetage des produits avec l'entrée en application du Règlement 609/2013 et de ses actes délégués
- Cas particulier des laits de croissance
- Rétroplanning de la mise en conformité des produits
Les « Denrées Alimentaires Destinées à des Fins Médicales Spéciales » ou DADFMS
- Quelle évolution de la composition et de l'étiquetage des produits avec l'entrée en application du Règlement 609/2013 et de ses actes délégués ?
- Mise sur le marché et remboursement des DADFMS : quelles sont les marges de manuvre ? Quelles précautions prendre dès la phase de R&D ?
- Rétroplanning de la mise en conformité des produits
Les « produits pour sportifs »
- Quelle évolution de la composition et de l'étiquetage des produits avec l'entrée en application du Règlement 609/2013 ?
- Cas particulier des produits présentant une allégation pour les sportifs
- Rétroplanning de la mise en conformité des produits
Les « produits de régime »
- Quelle évolution de la composition et de l'étiquetage des produits avec l'entrée en application du Règlement 609/2013 et de ses actes délégués ?
- Cas particulier des substituts de repas et des en-cas hypocaloriques
- Comment communiquer sur les méthodes minceur ? Quelles erreurs éviter ?
- Rétroplanning de la mise en conformité des produits
Synthèse et conclusions
- Nouvelles règles applicables aux aliments destinés aux groupes spécifiques
- Nouvelles règles applicables aux aliments exclus de la catégorie des aliments pour les groupes spécifiques
Intervenants
Anne-Claire THIBOULT
Plus de détailsElodie DEMARS
Plus de détailsViolaine CHAUMONT
Plus de détailsKhoa-Viet NGUYEN
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Documents et contact alimentaire
Les incontournables et l'analyse des risques
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