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Formation - Aliments destinés à des Groupes Spécifiques (AGS) : maitriser le cadre juridique et réglementaire
Evolution de la règlementation des produits dits « diététiques »
100 %
de participants satisfaits
NOUVEAU
Référence : 63232
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Objectifs
- Identifier les changements règlementaires relatifs aux Aliments pour les Groupes Spécifiques (AGS)
- Adapter ses produits et la communication associée aux nouvelles exigences règlementaires
À qui s’adresse cette formation ?
- Directeur ou Responsable affaires réglementaires
- Directeur ou Responsable qualité
- Directeur ou Responsable marketing
- Directeur ou Responsable développement / innovation
Pré-requis
- Une expérience concrète au sein de l’industrie agroalimentaire ou de l’industrie pharmaceutique est conseillée.
Programme
Matin
Introduction
- Tour de table : présentation des participants, des besoins, rappels des objectifs et auto positionnement
- Quelle évolution des catégories de « produits diététiques » en Europe ?
- Aliments sains, diététiques, minceurs et fonctionnels : quelle distinction ?
- Illustrations concrètes avec des produits représentants les différentes catégories, échanges et questions/réponses
Quelles exigences générales applicables à l’ensemble des denrées alimentaires et aux AGS ?
- Qualité et sécurité des denrées alimentaires : quelles exigences au-delà des contraintes réglementaires pour les AGS ?
- Composition des produits : quelles précautions prendre ?
- Quelles règles communes en matière d’étiquetage ?
Produits « sans allergènes » : quelle actualité ?
- Quelle évolution de la composition et de l’étiquetage des produits avec l’entrée en application du Règlement 609/2013 ?
- Cas particulier des produits « sans gluten » et « sans lactose »
- Exemples concrets et échanges
- Rétroplanning de la mise en conformité des produits
Les « produits pour sportifs »
- Quelle évolution de la composition et de l’étiquetage des produits avec l’entrée en application du Règlement 609/2013 ?
- Cas particulier des produits présentant une allégation pour les sportifs : communication et mentions supplémentaires d’étiquetage
- Produits diététiques de l'effort
- Exemples concrets et échanges
- Rétroplanning de la mise en conformité des produits
Après-midi
Les « produits de régime »
- Quelle évolution de la composition et de l’étiquetage des produits avec l’entrée en application du Règlement 609/2013 et de ses actes délégués ?
- Cas particulier des substituts de repas et des en-cas hypocaloriques
- Focus « substitut de la ration journalière totale »
- Comment communiquer sur les méthodes minceur ? Quelles erreurs éviter ?
- Exemples concrets et échanges
- Rétroplanning de la mise en conformité des produits
Les « aliments de l’enfance » : quelles contraintes spécifiques ?
- Évolution de la composition et de l’étiquetage des produits avec l’entrée en application du Règlement 609/2013 et de ses actes délégués : avant février 2020 et après le 22 février 2020 et le 22 février 2021 (IF & FOF à base d’hydrolysats de protéines)
- Cas particulier des laits de croissance
- Focus sur les préparations pour enfants en bas âge et sur les protéines hydrolysées
- Exemples concrets et échanges
- Rétroplanning de la mise en conformité des produits
Les « Denrées Alimentaires Destinées à des Fins Médicales Spéciales » ou DADFMS
- Quelle évolution de la composition et de l’étiquetage des produits avec l’entrée en application du Règlement 609/2013 et de ses actes délégués ?
- Mise sur le marché et remboursement des DADFMS : quelles sont les marges de manœuvre ? Quelles précautions prendre dès la phase de R&D ?
- Exemples concrets et échanges
- Rétroplanning de la mise en conformité des produits
Synthèse
- Exercice : compléter un tableau récapitulatif des différences de statuts, et avantages/inconvénients des différents statuts
- Nouvelles règles applicables aux aliments destinés aux groupes spécifiques
- Nouvelles règles applicables aux aliments exclus de la catégorie des aliments pour les groupes spécifiques
Conclusion
- Tour de table : évaluation de la formation à chaud, débriefing collectif, auto évaluation de l’atteinte des objectifs et de sa propre progression
Intervenants
Anne-Claire THIBOULT
Plus de détailsViolaine CHAUMONT
Plus de détailsLe plus pédagogique
- Partage d’expérience avec les formatrices
- Explications par l’exemple
- Études de cas au cours desquelles les préoccupations et interrogations des participants sont systématiquement privilégiées
- Remise d’une documentation pédagogique
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